だるい 眠い やる気ない
そんな日もある
最近、Xのインドカレー界隈で話題のダル餅。
発案者は寺に住むカレー妖怪ちゃん
寺に住むカレー妖怪ちゃんが
ダル餅をSNSにアップした
ところ人気に火が付き、
2025年の年明けぐらいから
タイムラインに多く現れるようになりました。
発案者の寺に住むカレー妖怪ちゃんが
ダル餅会を企画。
その会に参加してきました。
会場はアムリタ 若葉店。
寺に住むカレー妖怪ちゃんの
推しのお店です。
この日は平日の昼間の夜
とっても寒い日だったので
お客さんは少な目で
ゆっくり過ごすことができました。
装飾品が美しくてセンスがいいですね～。
いるだけでうっとりします。
通常メニューも魅力的ですが
今日は事前にお願いしていた料理と
少し単品で頼みました。
ネパール焼酎ロキシーお湯割り
ダル餅に合うお酒・・と考えて
頼んだのがこちら。
いつも飲んでいるククリラムは
甘いのでちょっと違うかなと思って
ネパール焼酎にしました。
寒い夜だったのでお湯割りで。
パパドとアチャール
お通し的にでてくるパパド。
テーブルの上に置かれている
アチャール2種を付けていただきます。
それだけで良いおつまみに。
チキンセクワ
ダル餅の前に少しおつまみを
ということでチキンセクワ。
お酒が進みます♪
おつまみセット
チウラとスクティ
バトマスサデコのセット。
これ、お酒飲む人にはたまらないだろうな。
全部歯ごたえのあるもので少し
顎が疲れそうだけど(笑)
良いおつまみになりました。
カチュンバルサラダ
細かく刻んだ野菜にスパイスが
まぶしてあるサラダ。
口の中がすっきり！
タンドリー野菜
タンドールで焼いたお肉はよくありますが
野菜ははじめて。
これがとっても美味しい～
スパイスをまぶしてタンドールで焼いた
野菜たちは旨味凝縮でさらに美味しくなりました。
これは今後も積極的に食べたい料理です。
オムレツ
サービスの卵焼き。
油を吸った卵が美味しい。
ダル餅
さぁ。ここからが本題です！
ダル餅の登場です。
この日のために
寺に住むカレー妖怪ちゃんが
お餅を用意してくれました。
おいしそうに焼けたお餅。
網がないのでフライパンで焼いたそうです。
お腹が膨らまないようにと半分に割って
カトリに入って出てきました。
ダルは3種類。
ダールタルカ、クワティ、カロダル
餅が入ったカトリに
ダルを入れていただきます！
ダールタルカ
まずはダールタルカから。
ダールタルカが分からなかったので
ググりました。
ダールは「豆」のこと。
「タドカ」とは完成直前に
熱々のスパイスと油（ギーやバター）を
加える北インド料理のテクニックなんだそう。
濃厚こってりだけど優しい味わい。
餅とも合いますね。
カロダル
カロダルはウラド豆を使用。
もったり濃厚な美味しさ。
辛さと塩気は穏やか。
普段日本で食べている
おしるこの甘くないバージョン
という感じもありますね。
クワティ
数種類かの発芽させた豆を
つかってつくられたダル。
8月にあるジャナイ・プルニマという
ヒンドゥの行事で食べられるそうです。
その際は9種類の豆を使うんだとか。
ジャナイjanaiが聖紐、
プルニマpurnimaが満月という意味だそうです。
発芽させるために準備に
何日かかかったそうで。
手がかかったダルとのことですが、
これがめっぽうおいしい！
濃厚で程よく油もあり
味がしっかりしていて。
餅との相性も抜群！
じょいっこ的ダル餅優勝は
クワティに決まりました！！
番外編
チャイ餅
食後に頼んだチャイに餅を入れたらどうだろう？
と思ってやってみたところ・・
砂糖を入れないと全く美味しくなかったのですが
砂糖を入れたら途端に美味しくなりました。
これはアリです！！
ダル餅と共にチャイ餅も流行らないかな？
—
ダル餅と聞いて「え？」って
思った人もいるかと思いますが
これがなかなかの好相性。
自分でダルを作れる人は
餅を焼いて入れるだけなので簡単です♪
ダルを作れない人は近くの
インドネパール料理店に相談して
みるのもいいかもしれません。
今回ご協力いただいた
アムリタ 若葉店さん、
どうもありがとうございました！！
だるい 眠い やる気ない
そんな日もある
そんな時は徹底的に
休めばいいじゃん
休んで起きたらたっぷりごはん
ダル餅で力を付けたら
だるさも吹っ飛ぶ
元気印のご馳走だ！
ダル餅ばんざい＼(^o^)／
