発酵

ラオス料理

• 2024.09.11
• もち米, ハーブ, ラオス, 発酵,

ハーブと発酵ともち米の饗宴！個人宅でラオス料理を堪能したよ＠秘密のプライベートキッチン

未知の美味しさとさとうのごはん じょいっこの好物のラオス料理。東京では食べられるお店がなかなかないんですよね～。 あってもタイ料理の中にちょっとあるくらいな感じ。 ちなみにラオスの場所はこちら↓タイの […]

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中華料理

• 2024.07.29
• ラーメン, 発酵, 臭い,

中国の発酵文化と日本のラーメン文化が出会った！臭いけどクセになる味だったよ＠蒲田 臭豆腐麺

クセがある方が心に残る 今年4月にオープンして気になっていた新店「臭豆腐麺」へ行ってきました。 蒲田駅から徒歩2分。線路脇の通りにあるコンパクトなお店。 店頭に説明の紙が貼られています。 臭豆腐とは？ […]

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