中華料理 2024.07.29 ラーメン, 発酵, 臭い, 中国の発酵文化と日本のラーメン文化が出会った!臭いけどクセになる味だったよ@蒲田 臭豆腐麺 クセがある方が心に残る 今年4月にオープンして気になっていた新店「臭豆腐麺」へ行ってきました。 蒲田駅から徒歩2分。線路脇の通りにあるコンパクトなお店。 店頭に説明の紙が貼られています。 臭豆腐とは? […] 続きを読む