あんまりソワソワしないで
あなたは いつでもキョロキョロ
最近よくXのタイムラインに流れてくる
カレー屋さんが気に入って行ってきました。
DALIN（ダーリン）
2024年9月オープン
下井草駅に降りたのはおそらくはじめて。
駅から山も見えて、のどかな雰囲気がします。
5分位歩いたところに
「DALIN 豆とスパイスの健康カレー」
の看板が現れます。
角を曲がってちょっとだけ入った所にあります。
インドの国旗が掲げられているのですぐにわかりました。
店内は落ち着く空間。
夜はバーなのかな？
DALIN（ダーリン）は昼間だけの
間借り営業です。
料理はミールスの一択。
壁にメニューの説明が貼られています。
ミールス以外のオススメやドリンクも書いてありますね。
テーブルにもミールスの丁寧な説明が書かれていて、
料理が出てくる間の待ち時間
この説明を読んで過ごしました。
席はカウンターだけ。
若い可愛らしい日本人男性がシェフ。
最初は話しかけずらかったけど
質問したら丁寧に答えてくれて
感じの良い人です。
最初にピンクの水が出てきてびっくり！かわいい～
パティムガムというらしく抗菌の性質があり、
免疫力を上げて血液を浄化する働きもあるんだそうです。
DALINE Plate
1600円
ふぁ～！美しい一皿♪
色とりどりのミールス。
奥に6つのカトリ。
手前にごはんとダル。
一つ一つ見て行きましょう。
まず驚くのが透明のラッサム。
普通はトマトの赤色が定番だけど
ここのは透明。
どうしてこんな風に作れるのか？
日本のお酢を使っているからなんだとか。
でも飲むとラッサムなんですよね～
その奥の黄色いのがカリー。
茄子チュティナード。
肉を使用せず、野菜やナッツから作られています。
ピンクのはフムス。
フムスは中東発祥の豆料理。
ピンク色をしているのはビーツが入っているから。
ミールスにフムスが入っているのは
珍しいですが相性は悪くなかったです。
その奥の白いのはプリセリ。
ヨーグルトとココナッツのペーストに
パイナップルが入ってます。
古い人間なのでごはんにフルーツを合わせるのは
得意ではないのですがこれは大丈夫でした！
奥の茶色いのがポリヤル。
大豆ミートに香味野菜や豆などを混ぜて炒めた物。
ちょっとキーマカレーみたいでもあり。
香ばしくて美味しかった！
手前の黄色いのがピックル。
酸味と角切りの大根の食感のアクセント。
ごはんはポンニライスとのこと。
その上にかかっている緑豆ポディが嬉しい。
その下に広がる黄色い海はムングダル。
黒豆のスパイス煮
おまけ
サービスでデザートも出してくれました。
黒豆のスパイス煮。
甘さはとっても控えめで豆の旨味とほんの少しのスパイスの香り。
豆の皮にしわが寄ってなくて、上手に炊かれてました。
—
ひとつひとつ丁寧で美味しくて
混ぜて食べてもバランス良くて
美味しいミールスでした！
肉を使わないラクトベジタリアン仕様の一皿だったのですが
店主自身がベジタリアンというわけではないとの事。
元々スポーツをしていて体に良い食事を追求しているうちにこういった料理に行きついたんだとか。
肉や魚は消化はよくないけれど必要なものと思っているとのことで
将来的に肉や魚の料理が登場する時もあるかもしれません。
今までになかった新感覚の美しいミールス
是非皆さんも体験してみてくださいね。
DALIN（ダーリン）
お店のインスタもあるようですので
良かったらフォローしてみてくださいね。
インスタはこちら
https://www.instagram.com/dalin__49
あんまりソワソワしないで
あなたは いつでもキョロキョロ
どんなに一途に愛しても
あなたはほかの子追いかけて
私の心は張り裂けそう
どうかお願い
DALIN（ダーリン）
ウチだけを見るっちゃ
