カリカリとトロトロ
甘さとしょっぱさ
大久保にあるトルコ料理店
トルコ料理レストラン ヒサル
先日、オグ東京グルメで世界一周さん
と会ったときにクナーファを
食べ歩いているとのことだったのですが
大久保にあるヒサルでは
まだ食べたことがないとのことで
世界の料理好きを集め、
4人で食べに行ってきました。
カレー好きだったら 魯珈の並びに
あるお店と言えばピンと来るんじゃないかな？
入り口は小さいですが
うなぎの寝床のように奥に長いお店です。
ケバブをはじめとして
いろんなトルコ料理があるのですが
1人だといろいろと食べられないので
4人で来れて嬉しい♪
いろいろと頼みました。
細かく刻んだサラダ
ザクロ風味
700円
細かく刻んだキャベツやキュウリ、
トマトなどの野菜が
ザクロのドレッシングで和えてあるお料理。
今迄食べたことのないような味付けのサラダ。
甘酸っぱくて味がしっかりしてますね。
上に二つ乗ったオリーブも良い♪
ケバブ盛り合わせ
3300円
ド迫力！
木のトレーの上に
たっぷりといろんな種類のケバブ
サラダ、ポテト、ごはんが乗ってます。
注文時に他のメンバーはそんなに
乗り気じゃなかったんですけど、
以前食べた時に美味しくて
一気食いした経験があり
今回も頼みました。
ケバブが肉々しくて美味しい！
塩気がしっかりしていてスパイスも効いて
ソースも美味しかった♪
出て来る前は乗り気じゃなかった
他の人たちも喜んで食べてくれて良かった～
トルコのハンバーグに
ヨーグルトソース
1700円
ふぁ～日本人ではやらない盛り付け。
独特な美しさがあります。
ハンバーグにたっぷりのヨーグルトがかかり
細く切ったピーマンが放射線状に盛られ
上から赤いスパイスがかかっています。
ハンバーグ（コフタ）自体が
美味しいから当然美味しい！
そして、ハンバーグの下には
白い角切りの何かが敷いてあります。
食べる前はじゃがいもかと思ったのですが
食パンを切ったもののようでした。
肉の汁を吸ったパンまで美味しい～
ナスクリームの上に
煮込んだビーフをかけた料理
1500円
トルコ料理でナスクリームと言えば
ババガヌーシュかと思っていたのですが
それとはまた違う。
マッシュポテトか？って思って聞いたら
ナスのペーストに小麦粉などを入れて
練っているそう。
クリーミーな茄子味。
はじめて食べる味で美味しい。
それにビーフシチューが良く合います。
トルコ風スクランブルエッグ
950円
スクランブルエッグと書いてあったので
卵焼き風の物かと思ったら
そうではなくペースト状でした。
ググったら「メネメン」
という料理らしいです。
そのままだと酸味や塩味が強いので
ピタパンに詰めて食べたらいい感じでした。
トマトの旨味もいいですね。
カダイフ
700円
お待ちかねのデザートタイム
まずはカダイフから。
パリパリの麺状の物の中には
ピスタチオが入っていて
蜜がかかっています。
甘い・・けど麺のパリパリとした
食感がいい！
キュネフェ
この日のメインのキュネフェ
（クナーファ）ですが
メニューには載っているけれど
普段から食べれるわけではなく、
事前予約をしないと食べられません。
2週間ぐらい前に予約して
この日に臨みました。
銀のお皿に入ったキュネフェ。
カダイフよりも細かく刻まれた麺状
のものの上にはピスタチオがパラパラ。
銀のお皿は焼いてあるので熱々。
フォークでキュネフェを持ち上げると
中のチーズがとろ～っと糸を引きます。
熱々のキュネフェ。
蜜が甘々、中のチーズがほんのりしょっぱい
そこに麺のカリカリアクセント。
ん～堪らない。
少々甘すぎるという意見もありましたが
予約した甲斐がありました。
出しているお店自体が少ないので
食べられて大満足！
食べ物はこれにて終了～
ドリンクは以下にまとめます。
アイラン
450円
甘くないラッシーのような物。
他店だとやたらしょっぱい
味付けのもありますが
ここのは程よかったです。
ザクロジュース
450円
甘さ控えめでほんのり酸味があります。
日本だとザクロが高価なので
なんだかリッチな気持ちになりますね。
チャイ
トルコのチャイはストレートティー。
砂糖がついてきます。
デザートと共に。
キュネフェが甘いので砂糖なしで
いただきました。
—
どれも美味しかったですね～。
参加者全員美味しいと
言ってくれて良かった～
本格的なトルコ料理が楽しめる
良いお店なのですが、
あまり話題に上らないのが残念。
大久保駅からすぐそばなので
良かったら行ってみてください！
以下、皆さんの感想
キュネフェは
甘くてしょっぱくて
トロっとしていてカリッとしている
反する要素を一同に集めた
味と食感が賑やかなお菓子
楽しく美味しい背徳の味わい
トルコ料理レストラン ヒサル
