線と線を結ぶと
何ができるのか？
最近高田馬場に良く行ってますが
また新店を見つけてしまい
食べてきました。
天府李米線 TINA’S NOODLE KITCHEN
2025年1月オープン。
早稲田通り沿いにある
新しいビルに出来たのですが
裏に入り口があってちょっとわかりにくいです。
どうやら米線（ミーシェン）の
専門店のようですね。
御徒町にも系列店があり
そちらは入ったことがありました。
御徒町店ではスイーツしか食べませんでしたが
今回はメインの米線を食べてみようと思います。
店頭の看板を見ると1000円を超えていて
ちょっと高価ですね。
でも、とっても美味しそう～
緑を基調とした
スタイリッシュな店内。
中国人と思われる
お客さんが沢山来ています。
厨房が見える作りになっていて
調理中の様子を見ることもできます。
一つ一つの鍋に材料を入れて
丁寧に作っていますね。
清潔感もあって良い感じです♪
オーダーはQRコードからするシステム。
スープ系から汁なし麺までいろいろ
バリエーション豊富です。
ちょっとわからない部分が
あって止まっていたら
スタッフの方が親切に教えてくれました。
片言ですが日本語もできる方で
助かりました。
剁椒国产猪杂酱干撹拌粉
1380円
ふぁ～！
おいしそうな料理が運ばれてきました！
メニュー名の
「剁椒国产猪杂酱干撹拌粉」を訳したところ
「豚の干し臓物と刻んだ唐辛子と炒め麺」
と出ました。
汁なし麺の上に乗っているのは
ひき肉や唐辛子、豆や青ネギなど。
メニューの写真でトウモロコシに
見えたものはどうやら豆だったみたいです。
マッシュポテトが乗っているのが
面白いですね。
麺は中太麺でもっちりとしているけれど
喉ごしはよく美味しい麺です。
ひき肉の部分が結構辛い！
そして、味もちょっと濃い。
でもそれをポテトが
中和してくれてすごくいいですね～
ポテトに甘い旨味もあって美味しい～！
痺れはそんなに感じなかったです。
それにナッツのカリカリアクセント。
豆は2種類入っています。
柔らかく茹でてある豆とピーナッツ。
相乗効果で旨味に
つながっていそうです。
日本では考えられないような材料が
豊富に入っていますが
それが一つ一ついい効果で
上手くまとまっている一品でした。
—
汁なし麺をそんなに食べた経験がない
私なので偉そうなことは言えませんが
予想より美味しかったです。
ちょっとガチ中華の麺料理としては
高価かなって思いましたが、
高級感ある店構えと丁寧に作られた料理
だったので納得のお値段に感じました。
個人的にはもう少し油少な目で
ヘルシー感があったら100点かな？
新店が雨後の筍のようにできている
高田馬場から目が離せません！！
線と線を結ぶと何になるのか？
米線と米線を結んだら
美味しい料理が出来たよ。
マッシュポテトが良いつなぎ
目立たないけど役に立つ
そんなかっこいい存在に
私はなりたい
天府李米線 TINA’S NOODLE KITCHEN
