ててごとははごと
ごとごとと・・
最近、ミャンマー料理店が増えていますが
駒込にもオープンしたと聞いて行ってきました。
駒込駅北口出て徒歩3分。
緑の看板に
「ミャンマー風ビリヤニ＆アジアンレストラン テテチッ」
の文字。
お店は奥まった場所にあり、
ちょっとわかりにくいですね。
明るく清潔感のある店内。
女性店主さんがお出迎え。
店名の「テテチッ」は店主さんの
ニックネームなんだそう。
可愛らしい気が利く方です。
この日は子どもたちも店に遊びに来ていて
宿題を教えたりしていました。
ほほえましい光景にちょっとほっこり。
メニューは潔いです。
ミャンマー風ビリヤニ バラチャウンと
それをアレンジ？した料理たちのみ。
品数は少ないです。
すべてメインにスープと副菜が付く
定食スタイルです。
それにカオマンガイもあります。
ドリンクはお酒もあります。
定食だけなのでお酒を楽しむ感じでは
なさそうだけど・・
ソフトドリンクは
タマリンドジュースやココナッツウォーター
など、日本のお店とは一味違うラインナップ。
水はテーブルに置かれているんですが
レモンが入っていてしっかりレモンの味が
してなんだかおいしい・・
水が美味しいお店は料理も美味しいという
持論があるので料理にも期待が持てますね。
チキンビリヤニ
1400円
ふぁ～！とっても美味しそうなビジュ。
メインのチキンビリヤニ。
いわゆるダンパウ。
食べる前にダンパウについてちょっと調べてみました。
諸説あるようですが・・
インドが発祥のビリヤニと言う料理が
ミャンマーへ伝わったのが
ダンパウの始まりと言われております。
byミャンマーナビ
とのことです。
色とりどりの長粒米。
カシューナッツとレーズンが入っていて
コクと旨みと甘みが感じられます。
その横に添えられたチキンレッグがすごい！
大きくて上に炒めたオニオンが乗っているんだけど
このオニオンが美味しい！
メイラード反応により甘さが引き出され
奥深い旨味。
鶏肉自体も柔らかくてほろほろ。
ダンパウがちょっと甘すぎるかな～って
思ったのですが、その心配は杞憂。
付いてくる副菜が刺激的なんです。
左はミャンマーのふりかけバラチャウン。
エビとオニオンと唐辛子で出来ていて
とっても辛い！そして旨い。
お酒を頼んでこれをアテに飲んでも
良いかもな～って思いました。
右側のはマンゴーのピックル
ミャンマー語で言ってもらったら
「イエティンタナ」
私のヒアリング能力が低いのでおそらく
間違えかと思いますが(笑)そんな感じでした。
めっちゃくちゃ酸っぱくて
これは全部食べ切れませんでした。
スープは高菜と海老入り。
高菜は発酵が進んでいて酸っぱい。
甘いダンパウと良い相性でした。
お漬物はミャンマーのものではなく
和風のお漬物かと思います。
程よい塩味。
油っぽい料理に良く合いました。
ひとつおかずがなくなると女店主さんが
寄ってきて「おかわりいりませんか？」
と聞いてきます。
どうやら副菜からスープまで
おかわりが可能らしい。
1400円で素晴らしいサービスだ・・
全体的に美味しくて
お店の人も親切でとっても良いお店でした！
正直、自分はそんなにビリヤニは好きでは
ないのですが、これは美味しいって思いましたねぇ。
しっかり丁寧に作ってあります。
これからメニューも増やしていく予定との
ことなので楽しみですね♪
ててごとははごとごとごとと
こまごめばしでまてばよい
何の歌詞かは忘れたけれど
ときどき頭の中によみがえる
ててごとははごと
優しさと旨みいっぱいのお店
ミャンマー風ビリヤニ＆
アジアンレストラン テテチッ
