すぐ出る？
すぐ出ない？
知り合いから中野の
焼き肉屋さんで珍しい
ミャンマー・チン族の料理が
食べられると聞いて行ってきました。
中野駅北口から徒歩５分。
メインの飲み屋が集まる通りから
ちょっと外れた場所にありました。
焼肉家族
3Fにはアダルティな
お店が入っているビルで
ちょっとドキドキ・・
店内はテーブル席とカウンター席があり
ひとりでも気軽に入れます。
焼き肉屋さんって複数で行かないと
行けない雰囲気がありますが
これは良いですね～
カウンター席に通されるとすぐに
焼き肉のセッティングがされますが・・
今日は焼き肉ではなくミャンマー料理を
いただきます。
オーダーはタッチパネル方式なのですが
お目当ての料理はこの中にはなくて・・
張り紙がしてありました。
スブティとラッペットウ。
ラッペットウはいろんなミャンマー料理店にありますが
スブティははじめて。
スブティはチン族の郷土料理とのこと。
チン族についてググりました。
「ミャンマーとインドとの国境に沿って
南北に延びるアラカン山脈に住む少数民族」
なんだそうな。
というわけで、スブティを口頭で
オーダーしました。
こちらのスタッフはみなさん
ミャンマーの方との事なんですが
どの方も親切で感じが良いです。
特に女性オーナーの方は
いろいろと丁寧に説明してくださって
好感度↑↑↑↑↑↑↑↑↑
チン族の方だそうです。
生ビール
390円
さすがにスブティだけでは申し訳ないので
生ビールをいただきました。
390円って安いですね・・
スブティが出て来るのに時間がかかりましたが
目の前のタッチパネルに焼き肉の映像が流れているので
それを見ながらビールをいただき
焼き肉を食べた気持ちになりました(笑)
スブティ（ミャンマー郷土料理）
890円
しばし待ってきました！
とってもシンプルな見た目。
白い丼の中に黄色みがかかった
雑炊のような？スープのような？
料理が入っています。
湯気が立ってあったまりそう～
まずはそのままいただいてみます。
乾燥のトウモロコシを3～4時間煮込んでいるとの事。
お芋みたいな食感。
そしてスープが良い味。
優しい味わいだけど旨味がたっぷり。
めっちゃくちゃ美味しい～！！
お肉は牛肉の部位が数種入っています。
白いぶよぶよのはマルチョウかな？
脂の旨味、油スキーとしてはたまりません。
途中味変でパクチーをぱらり。
パクチーの独特な芳香が広がり
爽やかな美味しさが生まれます。
さらに！
卓上にあった
「辛い入れすぎ注意」
も入れて見たところ
結構辛くて突然刺激的な料理に変わった！
スパイス好きはこのバージョンも好きだと思います。
シンプルな料理だけど最後まで飽きずにペロリ。
いや～～
めっちゃくちゃ美味しかった！
期待以上の美味しさだわ。
ヘルシーだし。
他店で出しているの見たことないけど
これもっと流行っていいんじゃないかな？
って思いました。
ちなみにスブティをググったら
ミャンマー料理研究家の
鈴木ラペ子さんのブログで
現地で食べた様子が書かれていました。
ラペ子さんが「珍しい」と
書いているのでよっぽど珍しいんでしょうね～
焼肉屋さんなので本来焼き肉を食べるべきなのですが・・
体調の問題でスブティと生ビールだけで退散いたしました。
ただ、思ったのがスブティは
クッパのような要素もあるので
焼き肉を食べた後の〆にも最適だと思いました。
気になった方は是非トライしてみてくださいね～
夜でもランチでも食べられます。
※ランチは週末のみ
すぐ出る？
すぐ出ない？
スブティは3～4時間
煮込んだ手のかかった料理
しっかり時間をかけた
料理は愛情たっぷり
心の中から温まる
すぐ出なくても
スブティ
これ、めちゃおいしいです↓
