ずっとあなたが好きだった
10年愛
巣鴨にあるネパール料理の名店
プルジャ ダイニング
2024年10月で10周年を迎えるという事で
お祝いのスペシャルセットが
10/3～14の間提供されています。
巣鴨駅から徒歩約4分。
とげぬき地蔵通り周辺とは
うってかわって
静かなエリアにあります。
店頭にはしっかり
10周年スペシャルの張り紙。
この日は4人で
いろいろつまみつつ
10周年スペシャルを楽しみました。
10周年スペシャル
2500円
ふぁ～！華やかで豪華な
プレートが登場～
まず目が行くのが
「P」とくりぬかれた野菜。
パーマンじゃないよ
プルジャの「P」！
心憎い演出。
カンクロ アチャール
Pは瓜系の野菜で作られているようだ。
両脇にはキュウリのアチャールが2つ。
ほんのり甘酸っぱくて
見た目だけではなく
しっかり美味しい♪
中央にあるごはんはプラオ。
ナッツがゴロゴロ入ってリッチ。
その上に乗っているのがセルロティ
ネパールのお祝い時に食べる
お米のドーナツ。
どちらもほんのり甘みがありました。
その左側にある3品が
豚肉、発酵アチャール、茄子キーマ。
豚肉が脂身付きで
とても美味しかった。
ひき肉と茄子の組み合わせも鉄板ですね。
発酵アチャールは酸味が強烈で
好き嫌いが分かれそうでした。
右側の3品は
ティムル、アルコアチャール、パパド
ティムルはしっかりネパール山椒の
風味が効いて好きな味。
アルコアチャールは優しい味わい
パパドはクシュクシュな形状で
パリパリ感が楽しめます。
山羊カレーはスープ状でさらさら
ダールはいつもの豆と違い
ムスタングのインゲン豆を使用
里芋の千切りが入って豆だけとは違う
美味しさがありました。
スイーツは冬瓜で出来ているとのことですが
言われないと分からないですね。
優しい味わいで体にも良さそう～
これにウーロン茶がついて2500円。
これだけついてこのお値段は
良心的だと思います。
砂肝サデコ
砂肝ってコリコリしているイメージなのですが
これはまったりとしていて驚き！
砂肝の概念が覆されました。
酸味と塩味がしっかりあって
お酒進ませ上手な一品。
ゴーヤのアチャール
強烈な砂肝の酸味に比べると
こちらは穏やか。
苦みもなく食べやすい。
豚首のジーラ
うわ！これ美味しい！
豚の味なんだけど
食感が鶏肉みたい。
クミンがしっかり効いて
それだけでも美味しいですが、
ティムルコチョップを付けて食べると
美味しささらに倍！
らっきょアチャール
らっきょの甘酢漬け以外の食べ方
で食べるのははじめでおもしろい。
結構しっかり漬かっていて刺激的。
豚の目玉ブテコ
この日の楽しみ♪
豚の目玉。
なかなか食べられないレアな一品。
コラーゲンたっぷりでプルプル。
その周りにもしっかり肉がついていて
1つ食べただけでも確かな満足感があります。
バナナの花とささげ豆のサデコ
なかなか珍しい
バナナの花をサデコに。
すりごまとか入っているのかな？
もったりとした濃厚な旨味があって
好きな味でした。
小鯵マサラ
盛り付けが独特で
出て来ただけで楽しい気分に。
鯵は思ってたよりも大ぶりで
酸味がしっかりありました。
お酒が進みますね～
ククリラムのソーダ割
ネパールのお酒
ククリラムをソーダで割って
頂きました。
あまりお酒が強くない私でも
美味しいおつまみが沢山あり
グイグイ飲んでしまいました。
さすがプルジャさん、
何食べても美味しいですね～
お腹の限界までたっぷり
食べました。
10年お疲れさまでした。
そしてこれからも末永く
美味しい料理を提供してください。
楽しみにしています！
食べログはこちら
プルジャ ダイニング
巣鴨には素晴らしい料理を
生み出す魔法使いがいる
どんな素材も独自の世界観で
愛と優しさを投入しながら
作りあげるP料理
これまでもこれからも
10年愛から永遠の愛へ～
ネパール料理店
プルジャ ダイニング
日本育ちのネパール人
ネパールのルーツ ネパール家系図 パーカー
